Quem me conhece sabe, adoro uma sobremesa que não seja muito doce. Adoro a mistura de sabor, a mistura das temperaturas e dos aromas. Qual sobremesa poderia ser melhor nisso do que o Bolo com Sorvete? Quando o bolo ainda está quente e bola de sorvete toca nele os dois se derretem como dois amantes apaixonados, deixando quem come com a sensação de tesão satisfeito! 
Eu me lembro que uma das primeiras vezes que comi esta sobremesa foi na casa do Tio Gerson. Lembro-me, ainda, que experimentei esta delícia várias vezes na casa dele. Íamos para o café e eu comia o bolo com sorvete.
Hoje, por coincidência ou não, comprei uma mistura para bolo de milho. Tirando ele ainda quente do forno, coloquei uma bela bola de sorvete de creme. Na primeira garfada lembrei do tio. Lembranças vieram boas e com gosto de sobremesa.
Comi um pedaço para ele. Estava uma delícia...
Então, os lanches na casa do Tio não eram famosos só para mim. Engraçado, mas não sei porque é raro a vez que como uma laranja e não lembro do quintal da casa dele.
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